Receta: Galletas Navideñas sin azúcar

Receta: Galletas Navideñas sin azúcar

Ingredientes:

80gr de mantequilla light

1cuchara de stevia en polvo

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

180gr de harina integral

5gr de levadura en polvo (polvo de hornear)

una pizca de sal

colorantes de su preferencia

Preparación (Para 30 a 40 galletas)

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1. Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con stevia y edulcorante en un bol.
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2. Añadir huevo y la esencia de vainilla, batir hasta que esté homogéneo.
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3. Luego agregar sal y harina a la mezcla en pequeñas proporciones e ir moviendo.
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4. Colar la levadura y añadir a la mezcla, hasta quedar homogéneo en su espesor.
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5. Dividir la masa según los colores que se deseen dar a las galletas. Amasarlas por separado y una vez que el color esté igual, darle forma de bola.
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6. Estirar cada una de las masas con el rodillo, colocándole un poco de harina. Para darle forma se puede usar un cortador o de forma redonda con las manos.
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7. Colocar las galletas sobre una bandeja, con papel manteca encima.
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8. Precalentar el horno a 180º durante 10 a 13 minutos y hornear por 11 minutos.
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9. Después de sacarlas del horno,  dejar enfriar en una rejilla.
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10. Decorar al gusto.