Receta: Galletas Navideñas sin azúcar

Receta: Galletas Navideñas sin azúcar

Ingredientes:

80gr de mantequilla light

1cuchara de stevia en polvo

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

180gr de harina integral

5gr de levadura en polvo (polvo de hornear)

una pizca de sal

colorantes de su preferencia

Preparación (Para 30 a 40 galletas)

1. Mezclar la mantequilla (a temperatura ambiente) con stevia y edulcorante en un bol.
2. Añadir huevo y la esencia de vainilla, batir hasta que esté homogéneo.
3. Luego agregar sal y harina a la mezcla en pequeñas proporciones e ir moviendo.
4. Colar la levadura y añadir a la mezcla, hasta quedar homogéneo en su espesor.
5. Dividir la masa según los colores que se deseen dar a las galletas. Amasarlas por separado y una vez que el color esté igual, darle forma de bola.
6. Estirar cada una de las masas con el rodillo, colocándole un poco de harina. Para darle forma se puede usar un cortador o de forma redonda con las manos.
7. Colocar las galletas sobre una bandeja, con papel manteca encima.
8. Precalentar el horno a 180º durante 10 a 13 minutos y hornear por 11 minutos.
9. Después de sacarlas del horno,  dejar enfriar en una rejilla.
10. Decorar al gusto.