Fibra y diabetes

Beneficios del consumo de fibra:

• Controla la azúcar en sangre: la fibra ayuda a la absorción gradual de la azúcar (glucosa) evitando así los picos de glucosa sanguíneos. 
• Previene el estreñimiento: la fibra aumenta el volumen y peso de las heces por lo que ayuda al movimiento de estas y a la evacuación.
• Ayuda a mantener la salud intestinal: previene algunas enfermedades intestinales como la diverticulitis y cáncer colorrectal.
• Reduce el colesterol sanguíneo: el consumo de fibra, en especial la soluble como la avena, semilla de linaza o chía, ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
• Mantener la sensación de saciedad y controla el peso: los alimentos ricos en fibra mantienen la saciedad por más tiempo, evitando así comer de más y subir de peso.

Consejos para mejorar el consumo de fibra

• De preferencia consume granos integrales
• Consume frutas y verduras
• Recuerda que las legumbres siempre deben estar presentes
• Añade frutos secos y semillas

La Asociación Americana de Diabetes (ADA) recomienda un consumo de fibra de entre 20 y 35 g/día. A continuación, algunos ejemplos de alimentos donde podemos encontrar fibra:

• Cereales integrales: arroz integral, fideos integrales, pan integral, avena, quinua
• Frutas: ciruela, mango, manzana, pera, entre otras
• Verduras: espinaca, tomate, palta, brócoli, apio, coliflor, entre otras
• Menestras: lentejas, frijoles, arveja partida, garbanzo, entre otros
• Frutos secos y semillas: almendras, semillas de girasol, semillas de chía, semillas de linaza.